Hari kemerdekaan

yihaa.. besok hari kemerdekaan kita lho..
jadi besok liburrr \^_^/

udah lama gak masak2 di dapur jadi maless deh update blog.

bolu panggang

haloooo...

udah lama ga nulis resepp...

resep hari ini adalah... Bolu panggang anti gagal! yah..selama ni sih pake resep ini gak pernah gagal. kuncinya asal kocokan telur & gula dipastikan bener2 lama.

bahan:

Tepung terigu 100gr
gula pasir 100gr
mentega 100gr dicairkan
tepung maizena 25gr
kuning telur 6 butir
putih telur 4 butir
loyang utk memanggang diolesin mentega & ditaburin tepung dulu yaa
oven juga dipanasin 180 derajat


Cara:
- kocok pake mixer telur & gula hingga mengembang, kurang lebih 40menit. sampai berwarna putih & kaku


- masukan tepung & maizena yg sebelumnya udah dicampur rata ke dalam adonan telur & gula. aduk rata pakai sendok atau mixer kecepatan rendah. masukkan mentega cair
, aduk rata pakai sendok aja. masukkan kecetakan.

- dipanggang deh dgn suhu 180derajat celcius selama 30 menit.

nb. kalo mau dikasi rasa bole ditambah pasta pandan atau coklat bubuk.
atau ditambah kismis. boleh juga ditaburin coklat meses diatas adonan kue sebelum dipanggang.
  

JENG JENG!! ini dia bolu bikinanku ^^

bebas tugas

akhirnya aku bebas dari tugas memasak.. \^.^/

mbaknya udah balik tgl 30 apr kemaren.

jadi ga masuk ke dapur lagi dehh.. :D

apa ya nama masakan ini?

aku juga bingung mau namain apa utk masakan ini... ini resep turun temurun di keluargaku

bahan:
- so un (biasanya dijual bungkusan)
- daging sapi / babi yg diiris tipis2
- kentang 2 butir potong jadi 8 bagian lalu di goreng.
- bunga lawang 1bh
- bawang putih 2 siung geprek cincang halusboleh juga diiris tipis
- bawang merah 4 siung iris tipis
- merica
- garam
- kecap
- minyak goreng sedikit

cara membuat:
- panaskan minyak, masukkan bawang putih. goreng hingga kuning keemasan. masukkan daging babi/ sapi
- tumis hingga daging agak matang, masukkan air secukupnya. tambahakan bunga lawang, kecap, garam.
- setelah air mendidih, masukkan so un, masak sebentar. masukkan kentang yg udah digoreng tadi.
- masak sebentar, lalu segera angkat. taburi merica di atasnya.

Bakwan / ote2 sayuran

ini juga resep praktis kalo bingung mau masak apa :)

Bahan:
- kol diiris
- wortel diparut memanjang
- toge
- kacang panjang diiris tipis2
- daun seledri
- telor ayam 1 butir
- tepung terigu
- garam atau penyedap rasa
- tepung kobe utk bakwan
- minyak utk menggoreng


Cara Membuat:
- campur semua sayuran yg udah diiris.
- di tempat terpisah aduk tepung terigu & tepung kobe bakwan campur dgn air sampai agak kental. masukkan sayuran tadi semuanya. tambahkan telor 1 butir.
- aduk semua hingga rata, ambil sesendok cemplungin ke minyak panas. lakukan hingga adonan habis

campuran sayuran siap digoreng

bakwan siap disantap 

NB. kadang aku cuma pake 2 macem sayuran. tapi kol harus tetep ada. misalnya campuran antara kol & toge aja. atau kol dgn wortel aja.
selama aku masak ga pernah ada takaran harus berapa byk, di kira2 aja. hehehe...

ikan nila goreng tepung

ini resep utk pemalas yg angin2an macam aku. :))

Bahan2: 

- Ikan nila/ gurame 

- garam

- minyak wijen

- tepung utk goreng, biasanya aku pakai campuran tepung terigu & tepung sasa oriental 

- Minyak goreng

Cara membuat:

- Bersihkan ikan nila lumuri garam & minyak wijen supaya amisnya ilang.
- Celupkan ke tepung langsung ceburin ke minyak panas
- kalo warnanya udah berubah ke kuning kecoklatan artinya udah mateng

Ikan nila yg udah dibersihkan

Ikan nila di lumuri tepung 

ikan Nila sedang digoreng

Ikan Nila siap Disantap

Sambal goreng ayam ala Yeklin

Masakan ini adalah favoritku. kalo pulang ke rumah ortu pasti aku selalu request my mom utk masak ini ^^
Resep ini udah di modifikasi sesuai seleraku lho..

Bahan:
- Dada ayam fillet 2 potong (potong dadu ukuran sedang)
- kentang 4 butir ukuran sedang (belah 2 potong tipis2 trus digoreng)
- bawang merah 5 siung (potong halus)
- bawang putih 3 siung (potong halus)
- cabe keriting 1ons (kalo suka pedas bisa pake cabe rawit atau di campur. biasanya aku sih campur. dipotong menyerong)
- asam jawa secukupnya, larutkan 
- lengkuas atau laos seruas jari digeprek
- tomat 1 buah dipotong bagi 8.
- daun salam 2 lembar
- petai 2 batang (dipotong sesuai selera, kalo ga doyan pete ya jgn ditaro)
- hati ayam (kalo suka boleh ditambahkan juga)
- kecap manis secukupnya utk warna
- gula secukupnya
- garam atau bumbu penyedap
- air secukupnya


Cara Membuat:
- tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. tambahkan cabe, lengkuas, tomat, pete. tambahkan gula, garam atau penyedap rasa

- masukkan ayam & hati (kalo ada) tambahkan kecap utk warna agar tidak pucat. tambahkan air, air asam jawa. masak hingga air agak mengering. tambahkan kentang yg udah digoreng tadi.

- angkat & hidangkan.

*gambarnya menyusul ya.. ^^